S'il y a bien un fruit que presque tout le monde aime c'est bien la framboise, alors comment résister à une pâtisserie qui met en valeur ce fruit éphémère et délicat ? C'est tout simplement impossible ! C'est pourquoi, lors de notre dernière visite au minuscule et adorable salon de thé La Petite Rose, nous avons succombé à l'attrayante Tarte framboise qu'ils proposent. Voici le résumé de notre dégustation :

Cette tarte est composée de :  Pâte sablée  Crème d'amande  Framboises fraîches  Gelée de framboise. Cette pâtisserie est vendue au PRIX DE 4.20€.

Même si cette Tarte n'est pas d'une précision absolue, elle brille par sa générosité et sa gourmandise qui donnent envie d'y croquer à pleines dents !

La pâte sablée est croquante, sablée et bien beurrée, juste un peu trop épaisse.

La crème d'amande garnit généreusement la totalité du fond de tarte. Elle est fondante et très parfumée, mais son goût rappel étonnamment celui de la frangipane.

Les framboises présentes en grande quantité (nous en avons compté 11) sont d'une qualité irréprochable. Très fraîches et juteuses légèrement acidulées.

La gelée de framboise, bien que disposée un peu grossièrement, apporte une note sucrée qui s'équilibre parfaitement avec l'acidité des framboises.

Notre avis :

La Tarte framboise de la Petite Rose est une pâtisserie qui nous tient à cœur car elle prouve qu'il n'est pas nécessaire de débourser une fortune pour déguster un dessert de grande qualité.Vendue au doux prix de 4.20€, cette tarte est très riche en belles framboises mûres et juteuses. La qualité du travail et des ingrédients sont impressionnants. Nous n'allons pas tourner autour du pot, quand c'est bon, c'est bon ! Et avec un rapport qualité prix aussi imbattable, ce serait un crime de passer à coté !

excellent

LA PETITE ROSE

11 Bd de Courcelles 75008 PARIS

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