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Michalak Take Away

Financiers

La boutique propose aussi des financiers dont l'emballage plastique et le petit sachet absorbeur d'humidité nous font penser qu'ils ne sont pas de la première fraîcheur et destinés à une conservation assez longue. Et effectivement en bouche, la consistance est totalement moelleuse, pas de contraste de textures ou d'arêtes croustillantes. Ces financiers ressemblent plus à des mini cakes aux amandes.

La boutique proposait 2 saveurs :

Fleur d'oranger et noisettes du Piémont, une recette signature de Christophe Michalak au Plazza Athéneé. La saveur très intense en fleur d'oranger (ce qui est rare) s'accorde étonnamment bien avec le goût des noisettes torréfiées. Ce financier a une longueur en bouche incroyable ! Nous en aurions bien mangé une dizaine de plus…

Miel et graines de sésame : un mélange assez cohérent qui rappelle certaines pâtisseries orientales. La saveur de miel est légère mais bien présente. Fondant et pas trop sucré, parfait.

2.50€ le financier (pas trop cher pour une fois)

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Commentaire
  • hanane
    Répondre

    Malheureusement j'habite trop loin, mais je les ai fais et c'est DIVIN!!!!!

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