Eric Kayser

Douceur Pour Maman

Cette semaine nous testerons des pâtisseries spécialement créées pour la Fête des Mères. Pour l'occasion nous avons convié nos mamans adorées pour participer à la dégustation et nous livrer leur avis.
Pour ce premier test nous avons choisi le "Douceur pour Maman" de la pâtisserie Eric Kayser, une attrayante tarte à la fraise et fleur d'oranger. Une manière originale et amusante d'offrir des fleurs aux mamans les plus gourmandes.

La présentation est assez jolie et rappelle un petit jardin fleuri…

… par contre, pas très soignée. Le flocage (décoration à l'Aérographe) déborde très largement sur la pâte sablée qui est devenue verte.

La pâte sablée était TOTALEMENT DÉTREMPÉE. Toute molle comme une génoise…

En bouche

- Ganache grasse et sans autre saveur que celle du sucre (paraît qu'il devait y avoir de la fleur d'oranger…).
- Pâte sablée TOTALEMENT DÉTREMPÉE.
- Compotée au vague goût chimique de fraise. Assez proche des compotes pommes-fraises de supermarché.

Globalement, on ne distingue aucune saveur clairement. Sans parler de la texture très uniforme, vu que la pâte sablée est aussi moelleuse qu'une génoise… Quand à la saveur de fleur d'oranger, à part dans la description, nous n'en avons perçu aucune trace.

L'avis des mamans

Céline (une de nos rédactrice) : Sérieusement, ça se vend ça ?

Maman de Céline : C'est pas mal quand même (Il faut signaler que la maman de Céline est adorable et ne sait dire que du bien…).

Maman de Eevee : Ca se mange, mais sans plus.

YuYu (une de nos rédactrice) : « Nhh Nhh » (en faisant un signe "non" de la tête). Quelqu’un veut-il finir ma part ?

Notre avis

Aïe Aïe Aïe… La Douceur pour Maman d'Eric Kayser atteint des niveaux de médiocrité que nous n'avions pas encore expérimenté. Et malgré toute notre bonne volonté, nous n'avons pas pu lui trouver d'autre point positif qu'une présentation agréable.
La bonne nouvelle, c'est qu'il y a peu de chance que cette pâtisserie soit un jour remise en vente après la fête des mères (ouf !).
Eric Kayser | Douceur pour Maman | PRIX : 4.50

  • Présentation mignonne
  • ...
  • La pâte sablée détrempée
  • La ganache
  • La compotée
  • Où est la fleur d'oranger ?

ERIC KAYSER

85 Bd Malesherbes75008 PARIS
www.maison-kayser.com

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