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Boulangerie BO

Paris-Brest

Chou recouvert de craquelin, crème au praliné amandes et noisettes, cœur de praliné concentré.

Pour leur Paris-Brest, la Boulangerie BO n'avait pas le droit à l'erreur. En effet, le Paris-Brest de leur prédécesseur, la Boulangerie Bazin, était réputé pour être un des meilleurs de Paris…
Qu'on se rassure, le Paris-Brest de la Boulangerie BO est un successeur remarquable !
Ce Paris-Brest se compose d'un chou irréprochable, généreusement garni d'une crème pralinée incroyablement dense, à tel point qu'on ne distingue aucune bulle à la coupe. Pourtant, en bouche, la texture demeure légère et onctueuse. Pour réaliser la crème, les pâtissiers ont utilisé un praliné à base de noisettes et d'amandes qui lui confèrent une saveur très douce. Au cœur, on découvre un praliné concentré à la consistance granuleuse de fruits secs broyés, délicieux bien qu'un chouïa sucré.
Le plus incroyable, c'est que ce Paris-Brest d'exception est vendu à un prix dérisoire qui frise la philanthropie, seulement 3.20€ !

Paris-Brest : 3.20

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