Chou recouvert de craquelin, coulis de framboise avec pépins, crème au thé matcha.

Un Chou très gourmand, avec une crème qui déborde largement. La pâte à choux est de bonne qualité : ferme autour et fondante à cœur. La crème au matcha est incroyablement dense et pourtant assez légère en bouche. Peu sucrée, cette crème se marie à merveille avec le coulis de framboise présent à l'intérieur. Seul le craquelin déçoit un peu par son coté farineux.
Une pâtisserie très réussie, incroyablement bien équilibrée, d'une grande fraîcheur à un prix tout doux. Que demander de plus ?

Choux Matcha Framboise : 3.50€