STEPHANE SECCO

Ex chef pâtissier du groupe Costes, il a travaillé chez le chocolatier Christian Constant et chez Stohrer avant de racheter la boulangerie de Jean Luc Poujauran à laquelle il a rajouté une section pâtisserie. Stéphane Secco essaie d’offrir une pâtisserie cohérente avec son pain. Il réalise une pâtisserie classique dans l’appellation qu’il révise au niveau du goût et de l’esthétique. Grand adepte du mono-produit, sa tarte au citron est simplement «citron-citron».

INFOS PRATIQUES :

01 45 48 35 79 101 Rue de Rennes 75006 PARIS

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