Saint Valentin 2016

Passion, Epices et Rouge sensuel...

Alors que les amoureux vont se regarder dans le blanc des yeux, les pâtissiers travaillent déjà d'arrache pied pour concocter des créations gourmandes qui vous donneront certainement envie de passer rapidement au dessert...
Beaucoup de passion, pas mal d'épices et des avalanches de fruits rouges, voici notre sélection de gâteaux pour cette Saint Valentin 2016 :

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Lenôtre

Guy Krenzer vous invite à combler l’être aimé tout au long de la journée. Dès le petit déjeuner vous séduirez votre partenaire avec une Brioche d’amour, au crumble rose très girly, garnie d’un généreux crémeux à la framboise. Pour le déjeuner, déclarez votre flamme avec un Amour de Saint-Honoré, au cœur en pâte à choux, garni de crème légère à la vanille, décoré de mini macarons à la framboise pailletés et d’une crème fouettée à l’arôme de fraise des bois. Pour le dîner, vous la ferez fondre avec un Cache-Cœur, dont la coque rouge en chocolat blanc ajouré de cœurs dissimule un entremets en forme de cœur composé de fruits secs, associé à une mousse chocolat et une dacquoise amande-noisette.

Collection en vente le 14 février 2016. 2€90 la brioche, 29€ le Saint-Honoré pour 2 personnes, 19€ le Cache-Cœur.


Dalloyau

Alors que Paris nous prive des cadenas d’amour sur le Pont des amoureux, Dalloyau nous invite à déguster des cadenas et leurs clés.
L’entremets Clé des Cœurs sous son cœur velouté, cache une mousse chocolat au lait origine République Dominicaine 46% qui s’unit à un crémeux de gingembre et vanille Bourbon de Madagascar, un croustillant au chocolat, des notes de fruits de la passion et de l’ananas.
La tarte Cadenas d’Amour cherche à vous faire craquer avec ses mûres et framboises associées au sablé breton aux accords de vanille Bourbon de Madagascar et de gingembre.
Pour finir de faire fondre l’amour de votre cœur, une tablette Embrasse-Moi, à la pâte de fruits cassis-framboise est recouverte d’une ganache au chocolat au lait.

26€ la Clé des Cœurs, 18€ le Cadenas d’Amour, 15€ la tablette.


Mon Éclair

Me & You

Mon Eclair vous propose de composer votre éclair sur mesure à partager. Vous êtes plutôt Chocolat mais l’amour de votre vie est plutôt Vanille ? Pas de panique, vous serez tous les deux comblés. Choisissez quels goûts insérer dans votre éclair de 14cm à la base de Mangue-Passion. Vous pourrez également sélectionner le topping pour parfaire selon vos goûts.

Disponible du 8 au 14 février 2016. 5€50 l’éclair Me&You à partager.


La Pâtisserie des Rêves

La Pomme d’Amour de Notre Enfance

Philippe Conticini nous réserve de belles pommes d’amour, bien rouges. De quoi nous ramener dans la magie amoureuse de notre jeunesse, en partageant ces pommes avec l’être aimé.
Elles sont composées d’un biscuit coco-fruits secs, d’un craqounet à la fleur de sel et au praliné, d’une crème au caramel fondant, d’une compotée de pommes vertes acidulées, et d’une crème mousseuse onctueuse légèrement parfumée à la pomme.

Disponible du 4 au 14 février 2016. 19€ les pommes d’amour pour deux personnes.


Angelina

Cœur à Cœur

Angelina vous propose un biscuit macaron rouge en forme de cœur, garni d’une crème à la rose et de framboises fraîches, le tout décoré d’un cœur en sucre rose bonbon.

22€ le cœur pour 2 personnes.


Popelini

Popelini nous propose un coffret de sept petits choux présentés dans un écrin de douceurs, aux noms des 7 pêchés capitaux : l’orgueil, l’avarice, la luxure, l’envie, la gourmandise, la colère et la paresse.

Disponible du 11 au 14 février 2016 pour 17€.


Arnaud Larher

Coup de Cœurs

Arnaud Larher nous invite à un tête à tête gourmand. Une marmelade de framboises et une mousse au chocolat noir 64% de cacao sont posées sur un biscuit fin au cacao. Le tout est couvert d’une crème à la framboise et de cœurs rouges dont le cœur recèle une ganache au chocolat noir.

Disponible du 12 au 14 février 2016. 24€ la pâtisserie pour 2 personnes.


Sadaharu Aoki

Sensuelle

Une sensuelle pâtisserie faite d’un biscuit au chocolat, d’un biscuit dacquoise, d’une feuillantine pralinée, d’une crème chocolat au lait et d’une orange au cognac.

Disponible à partir du 9 février 2016. 5€50 en individuel, 16€50 pour 2/3 personnes.


Les Fées Pâtissières

Une composition qui allie deux choux au chocolat noir Earl Grey et à la gelée de framboise, et deux choux au chocolat noir fumé et à la gelée de passion au rhum brun. Le tout repose sur un biscuit sablé au chocolat praliné pétillant.
Les fées pâtissières s’associent avec l’Hôtel Amour et l’Hôtel Grand Amour, vous donnant l’occasion pour chaque achat en boutique le 14 février de participer à un tirage au sort. Vous gagnerez peut-être une nuit romantique dans l’un de ces hôtels.


Carl Marletti

Le Swing

Cet ensemble de deux pâtisseries sur sablé velours est présenté dans son écrin sous cloche.
Le Rouge est un sablé crumble au chocolat blanc avec un crémeux aux framboises et aux framboises fraîches, agrémenté d’une ganache montée à la rose.
Le Noir est un sablé crumble au chocolat avec un crémeux intense au chocolat noir 64% et une ganache montée à la fève de Tonka.

Disponible du 12 au 14 février 2016. 22€ pour 2 personnes.


Un Dimanche à Paris

Cache-Cœur

Un Dimanche à Paris nous a créé un très beau cache-cœur en pâte d’amande dont le centre cache un confit de marrons et litchis, puis un biscuit croustillant au spéculos et un biscuit madeleine au grué de cacao, entouré d’une crème onctueuse à la vanille et recouvert de chocolat.

Disponible du 11 au 14 février 2016. 14€ pour 2 personnes.


La Maison du Chocolat

Coffrets POP

Et si vous offriez un coffret de chocolats pour faire fondre votre moitié ? Nicolas Cloiseau a concocté 4 chocolats différents.
Rouge Fascinant à une ganache noire aux trois fruits rouges (fraises, groseilles et framboises).
Bleu Frisson est au praliné noir amande-noisette au sel bleu de Perse et aux graines de pavot bleu.
Orange passion à une ganache lait au fruit de la passion, à la mangue, à la vanille et au citron vert.
Jaune fusion est au praliné lait aux amandes caramélisées et aux noisettes, et aux zestes de citron et citronnelle.

Disponible à partir du 14 janvier 2016. 16€ le coffret de 8 Chocolats, 29€ le coffret de 15 chocolats, 40€ le coffret de 24 chocolats.


Christophe Michalak

Mon Koeur

Christophe Michalak vous propose de déclarer votre flamme en personnalisant votre message.
Le Koeur est un croustillant au chocolat lacté, surmonté d’une mousse à la noix de coco et d’un crémeux au chocolat noir.

Disponible le 13 février 2016 à 35€.


Ladurée

Amarante

Ce cœur rouge et brillant est un biscuit moelleux aux amandes avec une mousse de blanc-manger, une compote de griotte et des griottes.

19€ pour 2 personnes.


Liberté

L’Amour Passion

Benoît Castel a créé une jolie composition à la dacquoise noisette, au croustillant lait au caramel, au crémeux passion, à la mousse au cream-cheese, à la chantilly au praliné, et quelques suprêmes d’orange.

Disponible à partir du 10 février 2016. 12€ pour 2 personnes.


Nicolas Bernardé

Kiss Me
Cette pâtisserie est un entremets de crème d’amandes aux framboises sur un fond croustillant, surmonté d’un glaçage miroir rouge, de quelques touches de crème légère à la vanille et d’un caviar de framboises, le tout entouré de noix de coco.

Sweetheart
Un Gâteau de voyage tout de rose vêtu, où s’entremêlent un biscuit chocolat, un grué de cacao, avec une ganache chocolat-passion et une compotée passion. L’ensemble est glacé de chocolat et coiffé par des tourbillons de chocolat.

Disponible sur commande dès le 12 février 2016.


Jean Hwang Carrant

Jean Hwang Carrant vous invite à faire vibrer votre moitié avec trois cookies de la Saint Valentin.
Ginger Cookie, aux morceaux de gingembre frais et confits, est forcément aphrodisiaque.
Valentine Cookie est composé de chocolat noir Valrhona Guanaja à 70% de cacao, et aux éclats de framboises fraîches.
Les Sablés sont glacés au sucre glace et découpés en forme de cœur.

Maintenant que vous avez trouvé votre dessert, c'est à vous d'assurer le reste pour que cette soirée de Saint Valentin soit inoubliable !

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