Gaston Lenôtre fut un pionnier de la pâtisserie de luxe. Il a en effet réussi à faire prendre un nouveau tournant à la pâtisserie en créant des pâtisseries plus légères avec des saveurs jusqu'alors inexploitées. Ainsi, il a créé "l'opéra" et le "succès". Pierre Hermé a dit de lui : « Il a sorti la pâtisserie de son archaïsme ».
En 1957, Gaston Lenôtre a ouvert sa première boutique à Paris et en 1971 la maison Lenôtre est devenue un lieu de formation et de transmission important et internationale pour la nouvelle génération de pâtissiers.

INFOS PRATIQUES :

www.lenotre.com 01 45 24 52 52 44 rue d’Auteuil
 75016 PARIS

Articles sur Lenôtre

Conctactez nous

Laissez nous un message, et nous vous répondrons dès que possible !

Not readable? Change text. captcha txt