Test 2 sur 8

Eugène

Éclair Vanille

(composition : pâte à chou, crème pâtissière allégée, glaçage chocolat blanc, pétales de chocolat blanc | poids : 67g)

A l'ouverture de la boutique Eugène nous avions testé l'Éclair à la Vanille dans son ancienne version, nous l'avions trouvé presque immangeable avec sa pâte a chou totalement molle remplie d'une crème mousseuse insipide et granuleuse.
Nous avons tout de même voulu donner une seconde chance à la nouvelle version de l’Éclair Vanille Eugène 2.0… Et nous avons eu totalement raison ! La nouvelle recette n'a plus rien à voir avec l'ancienne.
La pâte à chou, bien qu'un peu moins gourmande que dans un éclair traditionnel, est étonnamment ferme et moelleuse (incroyable quand on sait qu'elle est réalisée à partir de farine de lentilles et de pois chiches).
L'éclair est désormais garni d'une savoureuse crème pâtissière onctueuse, légère et très parfumée en vanille. Nous avons même totalement oublié qu'il s'agissait d'un éclair réduit en calorie, nous nous sommes juste régalés.

Un délicieux éclair qui n'a rien à envier à ses équivalents plus gras et sucrés, bien au contraire.

Éclair Vanille par la Pâtisserie Eugène : 3.70€

Pâtisserie EUGÈNE
• 28 rue des Lombards 75004 PARIS
• 11 rue Guillaume Tell 75017 PARIS

Page Facebook

Test 2 sur 8

Recent Posts

Laisser un Commentaire

Conctactez nous

Laissez nous un message, et nous vous répondrons dès que possible !

Not readable? Change text. captcha txt