Test 4 sur 8

Eugène

Chic Framboise

(composition : pâte sablée, génoise, gelée de framboise à l'anis, framboises fraîches, lait pectiné, graines d'anis | poids : 97g)

Qui pourrait imaginer que cette jolie tarte est très réduite en calories ? En tous cas nous  avons été bluffés par son élégant dressage symétrique et précis.
Il est important de savoir que, dans ce gâteau, la framboise est associée à la saveur d'anis. Un accord surprenant qui fonctionne étonnamment bien, mais qui peut ne pas être du goût de chacun.
Ceci étant dit, nous devons reconnaître que c'est un dessert irréprochable, rafraîchissant, qui allie de nombreuses textures très variées avec raffinement. Nous avons particulièrement apprécié la pâte sablée fine et croquante.

On vous le recommande sans hésiter.

Chic Framboise par la Pâtisserie Eugène : 4.40€

Pâtisserie EUGÈNE
• 28 rue des Lombards 75004 PARIS
• 11 rue Guillaume Tell 75017 PARIS

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