DALLOYAU

C’est en 1682 que les Officiers de Bouche Dalloyau se font remarquer par Louis XIV à la cour de Versailles. En 1802, la famille Dalloyau fonde la première Maison de gastronomie, avec un nouveau concept : le prêt à emporter. En 1820 ils ouvrent le premier salon de thé et en 1949, Joseph Gavillon poursuit l’histoire de Dalloyau et modernise la pâtisserie en inventant l’Opéra, véritable révolution dans le monde de la pâtisserie où les gâteaux étaient ronds et à étages.

INFOS PRATIQUES :

www.dalloyau.fr 01 48 87 89 88 5 bd Beaumarchais 75004 PARIS

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