Test 5 sur 5

Colorova

Exotique

Composition : Dacquoise coco, crémeux passion, confit ananas et coco.

Ce gâteau à l'esthétique un peu paradoxale avec une partie supérieure nette et lisse et une base rugueuse irrégulière, pourrait faire penser qu'il sera sec et indigeste. Mais c'est tout le contraire.
A la coupe on découvre un cœur coulant et onctueux qui met tout de suite en appétit. On croque sans retenue dans cette dacquoise à la noix de coco fondante à cœur et délicieusement croquante sur les contours. Puis on se laisse envahir par la saveur douce, fraîche et fruitée du crémeux passion. Un régal de gourmandise débridée.

Reste un petit détail concernant le coulis orange dont la saveur nous a parue plus proche de la mangue que d'un mélange d'ananas et noix de coco comme indiqué dans le descriptif. Mais nous admettrons que la couleur orange vive nous a peut-être influencés.

Cela ne gâche en rien les qualités indéniables de ce gâteau qui plaira sans aucun doute à tous les gourmands en quête d'un peu d'exotisme.

Exotique : 5.90€ (7.40€ sur place)

COLOROVA
47 rue de l’Abbé Grégoire 75006 PARIS

plus d'info ICI

Test 5 sur 5

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