Test 3 sur 5

Colorova

Basile

Composition : Sablé breton, chantilly au thym citron, fraises fraîches, coulis de fraise, crumble au basilic.

Soyons francs, cette pâtisserie ne va pas chercher bien loin. Il s'agit ni plus ni moins que de quelques fraises à la chantilly vendues au prix fort. Même si un effort à été fait pour apporter une touche d'originalité dans la crème en y incorporant du Thym Citron (une variété aux saveurs d'agrumes qui se marie particulièrement bien avec les fraises).

Nous passerons aussi sur le nom "Basile" qui évoque vraisemblablement la petite touche de basilic présent de façon anecdotique dans la toute petite pépite de pâte sablée disposée au dessus de la crème.

Bien que nous ne soyons pas opposés à une certaine simplicité dans la pâtisserie, cela nous rend encore plus exigeant et moins tolérants aux imperfections (notamment le sablé breton dont la texture est à peine perceptible). Bref, à moins que vous ayez une furieuse envie de fraises à la chantilly, difficile de vous recommander le Basile.

Basile : 5.90€ (7.40€ sur place)

COLOROVA
47 rue de l’Abbé Grégoire 75006 PARIS

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