Selon Michalak, il serait l'inventeur du Millefeuille vertical. Une idée évidente puisque c'est ainsi qu'il est conseillé de découper un Millefeuille pour éviter un carnage. Cette idée a depuis [...]
A l'ouverture de la boutique Eugène nous avions testé l'Éclair à la Vanille dans son ancienne version, nous l'avions trouvé presque immangeable avec sa pâte a chou totalement molle remplie d'une [...]
Cette tarte nous a été présentée comme une des "signatures" du chef. Et en effet, elle est bonne, même très bonne. Légère, onctueuse, avec une pâte sablée incroyablement friable. Un goût de [...]
Cette Tarte Vanille rappelle forcément la célèbre création de Pierre Hermé (la Tarte Infiniment Vanille) et on ne va pas vous mentir, la version réalisée par la Boulangerie BO n'est pas aussi [...]
Après avoir gâté les fondus de chocolat, Pierre Hermé pense aux amateurs de vanille avec son nouveau Fetish Infiniment Vanille qui propose 17 créations sur le thème de cette épice si populaire. [...]
Toutes les 6 à 7 semaines, Pierre Hermé lance une collection de pâtisseries, nommée Fetish, autour d’un thème donné (une déclinaison autour de saveurs ou de pâtisseries). Du 3 mars au 19 avril [...]
Ca nous fait souvent plaisir de voir que quelques grandes maisons attachent encore de l'importance à sauvegarder les traditions de la pâtisserie française. Ladurée est, actuellement, un des rares [...]
Saint-Tropez, son soleil, ses plages de sable fin, ses milliardaires… et surtout ses Tropéziennes. Non pas les filles en bikini, mais cette gourmande pâtisserie qui fait la joie des touristes. [...]
Lorsque l'on se remémore les bûches de Noël chères à notre enfance, on se souvient avec tendresse de ces atroces desserts gras et infectes mais qui savaient charmer les enfants grâce aux [...]
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