Très épais, bien croquant autour et fondant à cœur, sans sensation de gras, peu sucré avec quelques notes de sel… la quasi perfection. Certains lui reprocheront peut-être la faible quantité de [...]
Au détour d'une petite visite chez Pierre Hermé, nous n'avons pas su résister à ces alléchants Sablés à l'Huile d'Olive & Olives Noires. Un achat impulsif de luxe. Il faut dire qu'après avoir [...]
Les Granolas de la Pâtisserie des Rêves, à ne pas confondre avec les célèbres biscuits vendus en supermarché (peu de risque vu la différence de prix), sont à la fois très simples mais [...]
Attention, ces sablés outrageusement gourmands ont été créés pour provoquer une dangereuse et irréversible addiction. Si vous en goûter un vous ne pourrez plus vous en passer ! Le biscuit, [...]
Pas une madeleine mais "La Madeleine" par excellence ! Énorme (80g) et bien bombée, cette irrésistible madeleine est tellement moelleuse qu'on voudrait s'y blottir comme sur un oreiller...
tout ce qu'on peut attendre d'un financier réalisé avec soin. Un bon goût de beurre, d'amande et de blé, à peine sucré. Texture proche de la perfection avec des arêtes bien croquantes, si dense [...]
On a souvent tord de penser que les Cookies sont des pâtisseries grossières et peu raffinées. Certes, ils sont souvent gras et trop sucrés, mais lorsqu'ils sont réalisés avec talent, ces gâteaux [...]
Toujours à l'affût de gourmandises, nous avons eu vent d'une petite boutique sur Paris où les cookies seraient "divins" dit-on… La boutique porte le nom de sa créatrice "Jean Hwang Carrant" [...]
Nous avions un peu entendu parler de Bontemps, une petite boutique ouverte récemment et qui fait le buzz grâce à, paraît-il, une pâte sablée d'exception. Une recette familiale secrète transmise [...]
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