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Ce gâteau très gourmand se compose d'une base de ganache biscuitée sur laquelle sont dressés 3 petits dômes de crémeux au chocolat alternés avec la chantilly au café. Un mince disque de chocolat [...]

Il n'y a pas à dire, c'est une jolie pâtisserie avec ses grosses cerises très charnues et bien noires dressées tout en volume avec élégance. Une sorte de forêt noire revisitée, sans le kirsch [...]

Cette pâtisserie se compose de deux disques de biscuits dacquoise séparés par une couche de confit de groseille. L'ensemble est surmonté d'un petit dôme de lait d'amande parfumé à la verveine et [...]

Le citron noir est un condiment auquel nous ne sommes pas très habitués en occident mais très utilisé dans la cuisine iranienne. Il s'agit d'un petit citron vert qu'on laisse sécher sur l'arbre [...]

Après avoir été plutôt impressionnés par la Tarte au Citron testée récemment à la pâtisserie Eugène, nous ne pouvions résister à l’envie de goûter leur best seller : le P’tit Choc. Pour rappel, [...]

Seconde étape de notre Saint-Valentin 2015, le Cube des Amoureux par Lenôtre… Et c'est avec un brin de sadisme que nous réalisons le test de cette pâtisserie qui ne sera malheureusement plus [...]

Régulièrement, Pierre Hermé, propose une collection de pâtisseries sur un thème bien précis (tantôt autour du café, tantôt autour des babas etc…). Il appelle cela des Fetish. Cette fois-ci c'est [...]

Depuis son inauguration en 2010, le Café Pouchkine Paris était dirigé avec talent par le célèbre chef Emmanuel Ryon (un des pâtissiers les plus titrés en France). C'est après 3 années [...]

Remarquable parmi toutes les autres splendides pâtisseries dans la vitrine du Café Pouchkine, il est impossible de rester de marbre devant l'esthétique impressionnante et très sophistiquée de la [...]

En grands amateurs de calisson que nous sommes, il nous est difficile de résister à un entremet qui promet de restituer les sensations de la célèbre confiserie d'Aix. Ajoutez à cela des matières [...]