A l'ouverture de la boutique Eugène nous avions testé l'Éclair à la Vanille dans son ancienne version, nous l'avions trouvé presque immangeable avec sa pâte a chou totalement molle remplie d'une [...]
Cet éclair est absolument bluffant. Tout comme l'Éclair Vanille, la pâte à chou est une recette unique à base de farine de lentille et de pois chiches. Bien qu'on y perçoive une légère différence [...]
On vous en parlait récemment, la semaine dernière a eu lieu la fameuse Éclair Week 2015 chez Fauchon qui proposait pas moins de 36 éclairs différents ! Cet événement qui ne se produit qu’une [...]
Cet éclair vraisemblablement décoré pour plaire aux touristes, se compose d'une pâte à choux garnie d'un crémeux au chocolat noir et à l'amande. Il est recouvert d'une fine coque de chocolat noir [...]
Cet éclair avec une drôle de forme de religieuse allongée est composé de deux éclairs, un de taille classique et un mini éclair trop adorable. Tous deux sont garnis d'un duo de crème au chocolat [...]
Cet éclair est en fait une réinterprétation du classique Saint Honoré. Il se compose d'une pâte à choux qui a été ouverte en surface pour la garnir d'une fine couche de pâte feuilletée au fond, [...]
Même si la Forêt Noire une pâtisserie classique très apprécier, on ne peut pas vraiment reconnaitre que ce soit la plus facile à déguster de façon nomade. C'est sans doute pourquoi Fauchon a [...]
Cet éclair Tarte au Citron se compose d'une pâte à choux garnie de crémeux au citron et de confit de citron. À la place du glaçage habituel on retrouve une meringue italienne parfumée au citron [...]
Drôle d'idée de proposer un éclair hybride avec un Baba au Rhum, mais pourquoi pas. Cet étonnant éclair se compose d'une pâte à choux entièrement ouverte en surface pour la garnir de crème [...]
La grosse nouveauté de 2015 chez Fauchon. Lorsque nous avons acheté cet éclair, nous n'avons pas pu nous empêcher de faire remarquer au vendeur que malgré la gourmandise que cet Éclair Opéra nous [...]
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