Le café Pouchkine a été créé en 1999 à Moscou par le restaurateur Andrey Dellos. L’établissement se nomme ainsi pour commémorer le bicentenaire d’Alexandre Pouchkine, un célèbre poète russe.
Ce n’est qu’en 2010 que la boutique a ouvert ses portes à Paris. Et quelle boutique ! Le décor nous transporte tout de suite dans l’ambiance de l’aristocratie russe du 18ème siècle. Les pâtisseries sont des plus élégantes et nous font voyager. le chaland ne peut passer devant la vitrine sans jeter un œil et, bien souvent, craquer pour une pâtisserie, ou deux… On y retrouve des saveurs typiques de la Russie.
Avant 2013, c’est Emmanuel Ryon, champion du monde de la pâtisserie 1999, qui en était le chef pâtissier. Depuis, cette responsabilité revient à Damien Piscioneri qui a, auparavant, travaillé chez Gérard Mulot, au Ritz et chez Pierre Gagnaire.

INFOS PRATIQUES :

www.cafe-pouchkine.fr +33 1 42 82 43 31 64 boulevard Haussmann 75009 PARIS

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