Parce qu’à la Saint Valentin on ne compte pas et qu’en amour on n’en a jamais trop, nous avons sélectionné quelques pâtisseries supplémentaires à offrir à votre Valentine. Et oui, nos pâtissiers attendent parfois la dernière minute pour nous dévoiler leurs délices romantiques. Tout comme les femmes, ils aiment parfois se faire désirer…

coeur01   Fleur de Myrtille par Un Dimanche à Paris

Pour la Saint Valentin, Nicolas Bacheyre a préféré le bleu du romantisme au rouge de la passion. Il a ainsi créé la Fleur de Myrtille. Avec son cœur de myrtilles fraîches et en gelée, une ganache montée au thé de trois fruits noirs, un pain de gênes à la vanille et un biscuit spéculoos pour la base. Le décor, tout en dégradé de bleu, est constitué de chocolat noir et de myrtilles cristallisées.
9€. Disponible du 13 au 15 février 2015.

   Le Bisou ♥ Bisou par Liberté

Avec un nom pareil, elle ne résistera pas et succombera à un baiser. Esthétiquement, cette pâtisserie rappelle nos amours d’adolescents aux cœurs fragiles et naïfs. Ces deux choux rouges de désir l’un pour l’autre sont emplis d’une compotée de framboises au Poivre de Cassis, d’une crème légère à la framboise et mascarpone et d’une gelée de coquelicot de Nemours. Le tout est parsemé de quelques fruits rouges frais. Le cœur est un sablé à la vanille.
12€ pour deux personnes. Disponible le 14 février 2015.

   MacBisou par Acide

Jonathan Blot, le chef pâtissier de Acide, nous a préparé un macaron spécial Saint Valentin, au litchi et jasmin, deux saveurs fraîches et délicates. Avec leurs coques roses vifs et leurs petites bouches rouges déposées dessus, telles des traces de rouge à lèvre.
Disponible à partir du 12 février 2015.

   Cœur feuilleté par Gilles Marchal

Gilles Marchal est l’ancien chef pâtissier de la Maison du Chocolat. Il a ouvert récemment sa propre boutique dans les jolies petites rues de Montmartre. Pour la Saint Valentin, il nous propose un cœur feuilleté caramélisé avec une crème à l’infusion de vanille Bourbon, des framboises fraîches et une note de gingembre frais, pour faire monter la température à l’heure du dessert.
19€ pour deux personnes. Pensez à commander (01 85 34 73 30).

   Anna Smith par Carl Marletti

Derrière l’apparente pureté de ce blanc se cache un biscuit aux pommes et amandes craquantes, une mousse de chocolat blanc caramélisé et une compotée de Granny Smith au gingembre frais. Les cœurs roses fuchsia nous invitent à croquer le fruit défendu…
22€ pour 2 personnes. Disponible le 14 février 2015.

Et vous ? Qu’allez vous déguster avec votre bien aimé pour la Saint Valentin ?

PARTAGER CET ARTICLE :

Recent Posts

Laisser un Commentaire

Conctactez nous

Laissez nous un message, et nous vous répondrons dès que possible !

Not readable? Change text. captcha txt