Jeudi 19 février 2015 sur France 2 à 20h50

Ce jeudi 19 février 2015 à 20h51, Envoyé spécial nous plonge dans les cuisines des pâtisseries suite à l’enquête de l’UFC-Que Choisir de 2012 intitulée "Roulés dans la farine". Cette enquête révélait que de nombreuses boulangeries et pâtisseries françaises nous promettant du "Fait-maison" utilisaient en réalité de nombreux produits fabriqués en usine.

Envoyé spécial s’est donc intéressé à ce sujet et nous montrera comment certaines boulangeries dites artisanales utilisent des fonds de tarte surgelés ou font simplement cuire des viennoiseries congelées, le tout en passant commande dans le catalogue des géants de l’agro-alimentaire ! On y trouve même des produits pour créer des irrégularités, afin de donner l’illusion du fait-maison.

Bien sûr, le sujet n’est pas récent. Le problème étant le nombre croissant de boulangeries pâtisseries qui utilisent ces méthodes et trompent la clientèle. Envoyé spécial veut nous expliquer le recours à ces produits congelés, nous parlera du renforcement des lois en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène, et surtout, essaiera de nous expliquer comment reconnaître du vrai fait-maison !

La bande annonce nous dévoile, par ailleurs, un passage chez l’Eclair de génie.

Plus d’informations ici : www.francetvinfo.fr

FRANCE 2

www.france2.fr

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