La Saint Valentin c’est la fête de l’amour par excellence, aucun couple n’y échappe. Et si cette année vous lui dévoiliez votre amour en charmant ses papilles ? Nos pâtissiers parisiens espèrent vous combler avec, cette année encore, des fruits rouges et des saveurs aphrodisiaques tels que le chocolat ou les fruits exotiques. Des cœurs, en veux-tu en voilà ! Les flèches de Cupidon vont vous faire tomber à la renverse !
Nous avons sélectionné pour vous 15 façons gourmandes de dire "je t’aime" :

coeur01   Koup de Foudre par Christophe Michalak

Christophe Michalak, en Don Juan, nous propose Karrément le "Koup de foudre" avec son Fantastik Saint Valentin. Un biscuit de Reims sous un croustillant praliné noisette soutient une compotée mûre-cassis et une mousse légère au Gianduja.
28 € pour 2 personnes. Les 13 et 14 février 2015.

   Cœur passion par Angelina

Chez Angelina, Cupidon vous invite à tomber amoureux et plante sa flèche dans un Cœur Passion. A déguster avec sa moitié, cette coque de chocolat noir au rouge vermillon renferme un chocolat au lait passion-mangue, et vous surprendra par son cœur coulant au fruit de la passion.
19€ pour 2 personnes. Du 7 au 21 février 2015.

   Sensations Caramel par la Maison du Chocolat

La Maison du Chocolat a imaginé une collection de créations chocolatées autour du caramel.

Accent boisé
Le pur cru Criollo du Venezuela se teinte de notes de caramel naturelles. Le cacao se mêle à un caramel boisé aux notes de fèves grillées.

Fusion caramel
Une ganache de chocolat au lait s’associe à l’infusion de « thé » rouge rooïbos adoucie de sirop d’érable qui diffuse les tonalités boisées et miellées.

Révélation fruitée
La ganache noire s’unie à l’ananas rôti du Costa Rica et au gingembre frais.

Cœur craquant
Le cœur de chocolat noir au praliné pur noisette du Piémont est enrichi d’éclats de biscuits finement caramélisés.

15€ le coffret de 8 chocolats, 28€50 le coffret de 15 chocolats, 40€50 le coffret de 24 chocolats. Disponible depuis le 14 janvier 2015.

   Love Addict par Pierre Marcolini

Pierre Marcolini propose depuis le 23 janvier 2015 des coffrets de petits cœurs aux couleurs douces et féminines. Citron, Fruit de la Passion, Praliné Pistache, Praliné Nougat et Caramel beurre salé viennent tenir compagnie à la pièce iconique de la maison Pierre Marcolini : le Cœur Framboise. Il y a là de quoi séduire l’être aimé. A l’occasion de la Saint Valentin, les Cœurs Framboise sont proposés dans le Cache-Cœur, un écrin en forme de cœur entièrement réalisé en chocolat.
19€90 le coffret rond de 18 cœurs, 25€ le coffret-tiroir carré de 25 cœurs framboise, 38€ le coffret rond de 36 cœurs.
26€90 le Cache-Coeur en chocolat avec ses 9 petits cœurs framboise. 4€50 l’écrin de 2 cœurs framboise.

   Cœur Rouge – Cœur Blanc par Dalloyau

Au Japon, la tradition veut que les femmes offrent du chocolat aux hommes de leur entourage le 14 février. Le 14 mars, les hommes offrent à leur tour un cadeau, de couleur blanche, aux femmes pour les remercier. Inspirée de cette coutume, la Maison Dalloyau nous propose deux entremets pour deux personnes, le cœur rouge et le cœur blanc, tous deux réalisés sur un fond croustillant composé d’amandes, de riz soufflé et de feuillantine. Le Cœur Blanc revêt une mousse au chocolat blanc citronnée tandis que le Cœur Rouge s’habille d’une compotée de framboises parfumée au gingembre.
26 € pour 2 personnes. Disponible du 10 au 14 février 2015.

   A chacun son plaisir par l’Eclair de Génie

A l’Eclair de Génie, Christophe Adam souhaite satisfaire tout le monde avec sa collection "A chacun son plaisir".

L’Éclair Baiser
Très sensuel avec son glaçage au rouge passionnel, cet éclair surmonté d’une bouche aux lèvres pulpeuses est fourré d’une crème au chocolat noir intense de Chuao et à la framboise.
5,50€ l’unité. Disponible du 1er au 15 février 2015.

L’Éclair Chantilly Fraise
Garni d’un chocolat blanc craquant, d’une chantilly mascarpone et d’un coulis de fraise à la fleur d’oranger… le tout relevé d’un streusel noisette. Peut-être l’occasion de lui faire dire "Oui".
5,50€ l’unité. Disponible du 1er au 15 février 2015.

L’Éclair I Love You
Pour les plus timides, ceux qui ne savent pas comment dire "je t’aime" à l’être aimé, Christophe Adam a créé l’éclair I Love You. Sous son glaçage pâte d’amande, et sa typographie au beurre de cacao, se cache une crème à la vanille de Madagascar.
6€ l’unité. Disponible du 1er au 15 février 2015.

L’Éclair Duo de Cœur
Sans doute le plus romantique de tous, chaque éclair complétant l’autre. De plus, il faudra partager plus que son amour si l’on veut apprécier les deux goûts renfermés dans chacun de ces éclairs. L’Eclair Duo de Cœur dévoile des glaçages en pâte d’amande en forme de cœur rouge. Il renferme une crème à la vanille de Madagascar et à la rose de Damas pour le premier puis une crème au chocolat intense de Chuao, 68% de cacao et un praliné noisette pour le second.
12€ l’écrin de 2 éclairs. Disponible du 1er au 15 février 2015.

 

   Cœurs à prendre par Arnaud Larher

Dans cet écrin, Arnaud Larher a caché pour les amoureux, deux sucettes, l’une au cœur noir, l’autre au cœur rouge. Dans la première, découvrez un praliné noisette rehaussé d’un praliné noisette en coulis, d’éclats d'amandes caramélisées, et d’un enrobage chocolat noir 70%. Dans la seconde, une ganache chocolat noir à la pulpe de framboise, un caramel coulant au vinaigre balsamique de framboise et une coque en chocolat rouge à 35% vous attendent.
12€90 le coffret de 100g. Disponible le samedi 14 février 2015.

   Chou-Chou en duo par Gâteaux Thoumieux

Pour la fête des amoureux, Gâteaux Thoumieux à repenser ses fameux Chou-chou et les a imaginé en Monsieur-Madame (Une moustache pour Monsieur et une bouche rouge pour Madame). On reconnaît bien là le plaisir enfantin de jouer de Jean-François Piège. A l’intérieur ? L'un est garni d'une crème praliné-noisettes, l'autre de caramel-beurre salé.
12 € pour 2 personnes. Disponible les 14 et 15 février 2015.

   Roll cake Saint-Valentin par la Pâtisserie Ciel

Le nouveau chef pâtissier de la Pâtisserie Ciel a créé pour la Saint-Valentin un Roll Cake Spécial Saint-Valentin à partager. Aux allures très fraîches, cette patisserie reste séduisante avec ses petits cœurs pourpres parsemés sur ce cake rouge vif. Il est composé d’une crème de framboise, de confiture de fruits rouges et de framboise brisée.
12€ pour 2 personnes. Disponible du 29 janvier au 22 février 2015.

   Séduisante Saint-Valentin par Les Fées Pâtissières

Eddie Benghanem (Chef Pâtissier du Trianon Palace à Versailles et consultant culinaire) a imaginé pour Les Fées Pâtissières une création sensuelle. Dans une sphère en chocolat on découvre un entremet surmonté d’une bouche rouge. On découvre alors un biscuit épicé associé à un sablé croustillant et à une mousse à la vanille et une crème passion-framboise.
25€ pour 2 personnes. Disponible à partir du 9 février 2015.

   Saint-Honoré Juliette par Ladurée

Vous vous sentez l’âme d’un Roméo, prêt à révéler votre flamme à votre Juliette ? Ladurée vous aide à déclarer votre amour avec son Saint-Honoré Juliette, un sablé breton surmonté de petits choux garnis de confiture de framboise et gingembre, avec une crème pâtissière allégée à la rose et aux framboises fraîches et une crème chantilly à la rose. Nul doute que votre histoire d’amour finira mieux que celle de Shakespeare.
25€ pour 2 personnes. Disponible du 6 au 15 février 2015.

   Passionnément fruité par Fauchon

Votre amour est plutôt passionnel ? Fauchon a inventé pour vous un entremet rose fuchsia et blanc réalisé avec un croustillant crumble garni de noix de coco râpé, d’un crémeux aux fruits de la passion, d’une compotée de framboise et d’une mousse parfumée à l’eau de rose.
33€ pour 2 personnes. Disponible du 6 au 14 février 2015.

   Le plateau Lyuba par le Café Pouchkine

Le Café Pouchkine nous propose un plateau à partager sur lequel sont disposés deux entremets rose bonbon à l’allure timide et délicate, tel un premier amour. Ils sont composés d’une mousse aux amandes, d’une dacquoise aux amandes et d’un cœur de feijoa (ou goyave ananas).
22€50 le plateau. Disponible à partir du 11 février 2015.

   Le cube des amoureux par Lenôtre

Pour ceux qui ont prévu une escapade en amoureux pour la Saint-Valentin, Lenôtre a prévu un gâteau de voyage à partager, facile à transporter. Très mignon, avec ses petites friandises cœurs en sucre candy, ce biscuit moelleux, sans beurre et sans gluten, est fourré d’une crème au goût de calisson et d’une délicieuse compotée d’oranges, le tout enrobé par une mince couche de pâte d’amande blanche.
16€ pour 2 personnes. Disponible les 13 et 14 février 2015.

   Gâteau de la Saint-Valentin par La pâtisserie des rêves

La Pâtisserie des Rêves vous invite à déguster en amoureux un biscuit duja à la vanille avec sa mousse au citron et son nappage au coulis de framboise, le tout décoré d’un cœur en chocolat blanc.
Peut-être ferez-vous partie des heureux gagnants ! Sous trois de ces pâtisseries sont cachés des Golden Tickets pour vous faire gagner un dîner romantique au restaurant Eclectic. (lien facebook : https://www.facebook.com/eclecticbeaugrenelle).
14€ pour 2 personnes. Disponible à partir du 4 février 2015.

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