Emmanuel Ryon, ancien chef pâtissier du Café Pouchkine, est également Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde de Pâtisserie. Depuis quelques jours, il a ouvert sa boutique, dans [...]
Cette semaine nous testons la Boulangerie BO, installée depuis moins d'un an à la place de la très réputée Boulangerie Bazin. Cette boulangerie au look rustique est le fruit de deux amis Benoît [...]
Cette Tarte Vanille rappelle forcément la célèbre création de Pierre Hermé (la Tarte Infiniment Vanille) et on ne va pas vous mentir, la version réalisée par la Boulangerie BO n'est pas aussi [...]
Un Chou très gourmand, avec une crème qui déborde largement. La pâte à choux est de bonne qualité : ferme autour et fondante à cœur. La crème au matcha est incroyablement dense et pourtant assez [...]
Avec cette tarte, on a littéralement l'impression de croquer dans un cappuccino. La pâte sablée, parfaitement fine, est croquante et comble du détail, finement chablonnée à l'intérieur [...]
Pour leur Paris-Brest, la Boulangerie BO n'avait pas le droit à l'erreur. En effet, le Paris-Brest de leur prédécesseur, la Boulangerie Bazin, était réputé pour être un des meilleurs de Paris…
Nous en avions entendu parler, mais jusqu'à présent nous n'avions pas eu la chance de goûter cette pâtisserie uniquement vendue dans quelques salons de thé au Japon. Il est désormais possible [...]
Nous ne saurions que trop vous conseiller de foncer à la Boulangerie Bo au plus vite. Vous y trouverez des pâtisseries d'une grande fraîcheur dont la précision rivalise avec les créations des [...]
Cette semaine nous sommes allés rendre une petite visite à Des Gâteaux et du Pain, qui propose actuellement 4 pâtisseries dédiées à la fraise. De quoi se rafraîchir par ces fortes chaleurs et [...]
L'émission reprend pour sa troisième année le mardi 30 juin 2015 en prime, sur France 2. Pour ceux qui seraient passés à côté des sessions précédentes, il s'agit d'un concours de pâtisserie en [...]
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