C’est une période "fast" pour Pierre Hermé, qui juste après une période des fêtes riches en créations, nous propose non pas un mais deux Fetish en même temps. Pour rappel, les Fetish de Pierre [...]
Les gens qui connaissent notre passion pour la pâtisserie nous demandent souvent quelle est la meilleure tarte au citron meringuée de Paris. Question à laquelle nous avons toujours du mal à [...]
De toutes les créations modernes, parfois nous nous demandons lesquelles parviendront à marquer suffisamment leur époque pour entrer dans le cercle très fermé des "classiques indémodables" de la [...]
Pour ceux qui ne connaissent pas Nicolas Bernardé, il s'agit d'un chef pâtissier exceptionnel (élu "Meilleur chef du monde" en 2005) et sa boutique l'est tout autant. Celle-ci se démarque par la [...]
Appelé Victor Pistache pour un effet de style, cette pâtisserie est en réalité un Saint Honoré parfumé à la pistache de Bronte. Mais plus qu'une réinterprétation, la maison Hugo & Victor [...]
Lorsque nous avons vu cette Tarte à l’orange douce pour la première fois en boutique, nous avons eu comme une petite hésitation… Avec son étonnante couleur orange fluo, elle avait l’air de sortir [...]
A notre première visite chez En Qu4tre (anciennement Pure Paris) une pâtisserie a tout de suite attiré notre attention par son superbe visuel resplendissant comme un saphir : le Pur'Myrtille, qui [...]
C'est désormais devenu une tradition, la Pâtisserie des Rêves organise chaque année un énorme goûter champêtre aux alentours du mois de septembre afin de faire découvrir leurs gourmandises aux [...]
Pour les expatriés ou tout simplement les amateurs de bonnes choses, c'est un enfer de trouver un Gâteau Basque correct à Paris. Mais les choses vont peut-être changer puisque la célèbre Maison [...]
Ca nous fait souvent plaisir de voir que quelques grandes maisons attachent encore de l'importance à sauvegarder les traditions de la pâtisserie française. Ladurée est, actuellement, un des rares [...]
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