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 A la Pâtisserie des Rêves

Le Bavarois

A la Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini revisite un nouveau classique de la pâtisserie, le bavarois. Il est composé d’un biscuit au citron vert épais et fondant, d’un craquounet au citron vert, d’un confit de citron vert et de verveine, d’une crème moelleuse et d’une bavaroise mousseuse toutes deux parfumées à la verveine et d’un glaçage translucide et marbré aux zestes de citron vert.

6€20 en taille individuel, 38€ pour 5/6 personnes. Disponible à partir du 21 mai 2015.

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